Perapan ikan bakar

Nak story pasal ikan ni, arowana ni mr.hubs bagi pada abang ipar sebab kami kena pindah ke sabah. Ni lah kelisa pertama kami bela dari dia kecil sampai la besar tahap tu. memang la bukan arowana yang beribu harganya tu tapi kalau kat kedai ada la dalam ratus juga jika dijual. 

Di restaurant, kalau suh masak arowana sweet & sour ke stim fish arowana ke memang korang bayar ratus atau ribu gak la sekali makan. Sebab rasanya sangat berbeza dengan ikan lain.. Ini first time makan. Mr.hubs tak sanggup makan. Hehe

Sebab dah mati so makan la! Haha

Arowana mati masa geng saudara mara belah singapore turun malaysia, that time baru saja angkat arowana hantar ke manjung untuk abang ipar jaga. Tak sempat nampaknya dia nak jaga. Kalau sempat dapat anak ikan arowana dah. Sebab saya siang ada telur. Huhu!

Ini ikan kami buat bbq. Yang makan pun saya dan uncle mail je. Hehe kami memang tak kira! Janji halal. 

Walaupun bukan saya yang perapkan ikan ni tapi saya tahu mereka guna resepi sama macam saya buat ikan pari grill. So tajuk nya sekarang ni nak buat bahan perapan ikan bakar. Jum kita baca selanjutnya...

      prep time 30 minute(s)     cook time 20 minute(s)     total time 50 minute(s)    yield 1 serving(s)

Tips

Untuk mendapat hasil yang baik perapan hendak la lama. Lagi lama lagi serap kedalam ikan.

Ingredients

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 batang serai
1/3 kunyit hidup
1 sudu Garam

Instructions


Bahan di atas hendak lah di blend hancur dan perapkan ikan selama 30 minit atau lebih.
Kemudian bakar. Untuk bakar letak sedikit minyak supaya tidak melekat dan supaya isinya tidak hancur.

Ikan pari yang saya grilled tanpa minyak. Saya menggunakan pan dari goshop, masak tanpa minyak pun doesn't matter. 

Setelah siap,

Lebihan bahan perapan pula saya guna untuk buat topping seperti sambalnya. Masak menggunakan minyak ya sambal nya. Masak sehingga naik minyak. Dan hasilnya! Boleh la letak atas ikan.

Selamat mencuba!